液液萃取技術(shù)使用樣品中不同組分分配在兩種不混溶的溶劑中溶解度或分配比的不同來到達(dá)別離、提取或純化的意圖。Nemat分配規(guī)律指出：物質(zhì)將分配在兩種不混溶的液相中。假如以有機(jī)溶劑和水兩相為例，將含有有機(jī)物質(zhì)的水溶液用有機(jī)溶劑萃取時(shí)，有機(jī)化合物在這兩相間進(jìn)行分配。

浸取可分為物理浸取、化學(xué)浸取和細(xì)菌浸取。物理浸取是單純的溶質(zhì)溶解進(jìn)程，所用的溶劑有水、醇或其他有機(jī)溶劑?；瘜W(xué)浸取用于處理礦藏，常用酸、堿及一些鹽類的水溶液，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)，將某些組分溶出。細(xì)菌浸取用于處理某些硫化金屬礦，靠細(xì)菌的氧化作用，將難溶的硫化物轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹艿牧蛩猁}而轉(zhuǎn)入浸出液中。